Weingut Rainer Heil – Pinot Noir Trocken – Uden tilsat svovl, 2018, tør

Beskrivelse

“Pinot Noir Trocken Schwefelfrei Im Barrique gereift” fra 2018 fra Weingut Rainer Heil i Brauneberg / Mosel.

En Pinot Noir (spätburgunder) ud over det sædvanlige! Hvis du vil have en spätburgunder, der udfordrer dig, så har du fundet den rigtige. Spændende smagsnoter, der både stritter i mange retninger, og alligevel mødes fint og holder hinanden i hånden. En Spätburgunder, der vil få entusiaster til både at forundres og glædes!
Der er ikke tilsat svovl (sulfitter).

Fra vingården Rainer Heil, som er en excentriker med meget stærke holdninger til, hvordan hans vin skal dyrkes. Han bruger ikke kemi; sprøjter ikke for insekter og gøder med ko- og hønsemøg i stedet for kunstgødning. Han har en meget streng disciplin med beskæring af sine planter, da det bidrager til den smagsprofil, han ønsker i sine vine.
Han går efter at frembringe vine med lav til moderat syre, da han ikke selv tåler høj syre – og heller ikke synes, det smager godt