Weingut Rainer Heil – Riesling Spätlese Trocken Alte Reben, 2012, tør

Beskrivelse

Riesling Spätlese Trocken Alte Reben Brauneberger Juffer fra 2012 fra Weingut Rainer Heil i Brauneberg / Mosel.

En Riesling ud over det sædvanlige! Fin og elegant frugt, fuldendt smag, flot farve.

Fra vingården Rainer Heil, som er en excentriker med meget stærke holdninger til, hvordan hans vin skal dyrkes. Han bruger ikke kemi; sprøjter ikke for insekter og gøder med ko- og hønsemøg i stedet for kunstgødning. Han har en meget streng disciplin med beskæring af sine planter, da det bidrager til den smagsprofil, han ønsker i sine vine.
Han går efter at frembringe vine med lav til moderat syre, da han ikke selv tåler høj syre – og heller ikke synes, det smager godt.

Rieslingen her er fyldig og har en afrundet aroma med fin, ædel frugt og en behagelig syre, der ikke overtager.

Alkohol: 12,5% vol
Restsukker: 6,2 g/l
Syre: 6,3 g/l